粉狀活性炭脫色能力強(qiáng)，常用于哪些領(lǐng)域呢？粉狀活性炭的脫色率通常都在8-10之間，甚至更高。脫色率越高，價(jià)格也越高。除了脫色率之外，粉狀活性炭的穩(wěn)定性也是一個(gè)非常重要的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。粉狀活性炭廠家告訴您其在脫色使用的注意事項(xiàng)。
粉狀活性炭在食用油脫色中的注意事項(xiàng)：
1、切不可在沸騰的溶液中加入粉狀活性炭，那樣會(huì)有暴沸的危險(xiǎn)。
2、用粉狀活性炭脫色要待固體物質(zhì)完全溶解后才加入，因?yàn)橛猩s質(zhì)雖可溶于沸騰的溶劑中，但當(dāng)冷卻析出結(jié)晶體時(shí)，部分雜質(zhì)又會(huì)被結(jié)晶吸附，使得產(chǎn)物帶色，所以用粉狀活性炭脫色要待固體物質(zhì)完全溶解后才加入。
粉狀活性炭用在糖廠脫色中的應(yīng)用
在糖廠脫色使用的活性炭中，這類活性炭具有較多的中孔，因而適于處理含有較多大分子有機(jī)物的溶液。并且這種活性炭的焦糖吸附值比較高。其水分都低于10%；焦糖脫色率分別高于100、90和80，灰分分別低于3%、4%和5%(用磷酸法生產(chǎn)的活性炭可在7%～9%，不分等級(jí))，酸溶物分別低于1%、1.5%和2%，還有鐵含量和氯含量的規(guī)定。它們的pH值都在3-5之間。
在使用粉狀活性炭對(duì)食品進(jìn)行脫色時(shí)，需要注意一些操作事項(xiàng)，避免出錯(cuò)。
